2010-03-28から1日間の記事一覧

今日の夕餉は・・・

大阪は八尾市特産の「若ごぼう」を使ったきんぴらを作ってみた。 若ごぼうは今の季節しか手に入らない。 ごぼうというにはまだ成長期で小さく 柔らかい茎とひげのある根が味噌きんぴらにすると お酒の肴によくあいシャキシャキ、コリコリしておいしい! 茎は3…