2010-04-26から1日間の記事一覧

作ってみた・・・

昨日は大きいアジをいただいた。 平アジ(真アジ)らしい。 タタキやお造りにするには、鮮度がもうひとつのようである。 塩焼きにするか・・・ おろしてから小さく削ぎ、から揚げにして南蛮漬けにするか・・・ 迷ったけれどそうだ、つくねにしよう!と思いつい…