前回の白菜漬けの続きである。 ナビのShattle先生から、白菜のおいしい漬け方を 問われたので僭越ながら記してみたい。 まずは、白菜の栄養価に関して「医学・健康情報」 http://www.j-medical.net/から引用する。 白菜栄養素（食材１００g当たり）・ビタミ…